Fila lunghissima in Val di Fassa per il bombolone alla crema virale sui social

Grandi o piccini, la montagna - che sia per i panorami, che per percorrere sentieri nascosti - attira sempre tanti visitatori e turisti. Ma c'è chi invece ci va per motivi decisamente più golosi: mangiare un bombolone. È quello che sta accadendo in Val di Fassa, dove centinaia di escursionisti sono disposti ad aspettare in una lunga fila, sotto il sole e a oltre duemila metri di quota, pur di assaggiare un krapfen alla crema diventato virale sui social.

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Le immagini arrivano dal Rifugio Friedrich August, ai piedi del Sassolungo. Nei video pubblicati online si vede una lunga serpentina di persone in attesa davanti al rifugio e la ricompensa, una volta arrivati al bancone, costa appena tre euro: un grande krapfen ripieno di crema alla vaniglia e ricoperto di zucchero a velo.

Il dolce è diventato negli ultimi anni una vera e propria attrazione sui social, tra video su TikTok, fotografie su Instagram e contenuti dedicati alle specialità da provare durante un'escursione.

E così il krapfen del Friedrich August è finito per trasformarsi in una tappa quasi obbligata per molti visitatori della zona.

Il krapfen del rifugio

Il krapfen è un dolce di pasta lievitata fritta tipico soprattutto dell'area germanofona e alpina, molto simile al bombolone italiano. La versione servita al Friedrich August viene farcita con crema alla vaniglia e completata con una generosa spolverata di zucchero a velo.

Il rifugio lo propone al prezzo di 3 euro e permette di gustarlo direttamente sulle terrazze panoramiche oppure di acquistarlo da asporto, per portarlo con sé durante la giornata sui sentieri.

A rendere ancora più particolare la corsa al krapfen è però l'orario in cui viene servito: il rifugio indica infatti la colazione estiva dalle 7:30 alle 10:30 e invita gli ospiti a provare proprio in questa fascia oraria i suoi krapfen alla crema alla vaniglia.

Tutti in fila al mattino

È soprattutto nei weekend e nelle giornate più affollate di agosto che la concentrazione di visitatori può trasformarsi in una lunga coda. Chi vuole assaggiare il dolce visto sui social tende infatti a raggiungere il rifugio nello stesso intervallo di poche ore.

Il meccanismo è quello tipico della viralità: un visitatore fotografa il krapfen e pubblica il video, altri lo vedono e decidono di inserirlo tra le tappe della propria escursione. Una volta arrivati, fanno a loro volta foto e video, alimentando ulteriormente la popolarità della specialità.

A fare da sfondo c'è poi una delle location più suggestive delle Dolomiti

Il Rifugio Friedrich August si trova a circa 2.300 metri di quota, in località Col Rodella, nel territorio di Campitello di Fassa, sul versante trentino del gruppo del Sassolungo. Per raggiungerlo non è necessario affrontare un'escursione particolarmente lunga: dal Col Rodella, dove arriva la funivia da Campitello di Fassa, il rifugio indica circa dieci minuti di cammino. Dal Passo Sella, invece, il percorso richiede circa venti minuti.

Così, tra panorami dolomitici, sentieri e terrazze affacciate sulle montagne, il protagonista per molti visitatori è diventato un semplice krapfen alla crema. E la fila chilometrica sotto il sole ne è ormai la dimostrazione più evidente.