Il Canavese si prepara alla vendemmia più anticipata a memoria d'uomo - Notizie - Ansa.it

Simone: "le prime raccolte del Pinot al via prima di Ferragosto"

TORINO, 24 luglio 2026, 20:03

Redazione ANSA

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Se le condizioni meteorologiche delle prossime settimane non subiranno cambiamenti significativi, la vendemmia 2026 nelle denominazioni Caluso Docg, Canavese Doc e Carema Doc è destinata a entrare nella storia come la più anticipata a memoria d'uomo.
È quanto emerge dalle prime valutazioni condivise dai produttori del territorio e dal Consorzio di tutela che riunisce 43 aziende vitivinicole per complessivi 458 ettari di vigneto.
"È ancora presto per formulare previsioni definitive - sottolinea il presidente del Consorzio Caluso Docg, Canavese Doc e Carema Doc Lorenzo Simone - perché la vite è una coltura che può ancora risentire dell'andamento climatico delle prossime settimane, tuttavia allo stato attuale tutti gli indicatori fanno pensare a una vendemmia eccezionalmente precoce, probabilmente la più anticipata che il nostro territorio ricordi".
"Le prime raccolte del Pinot - spiega - potrebbero iniziare già prima di Ferragosto, mentre le uve Erbaluce destinate alle basi spumante dell'Erbaluce di Caluso Docg Metodo Classico dovrebbero essere vendemmiate a partire dal 18 agosto.
L'anticipo della maturazione comporta una diversa gestione della raccolta, concentrata nelle ore più fresche della giornata, una maggiore rapidità nelle operazioni di conferimento e un crescente impiego degli impianti di refrigerazione per preservare la qualità dei mosti. Le estati più calde e la minore disponibilità idrica determinano inoltre grappoli generalmente meno pesanti, con una riduzione delle rese".
"Ma i nostri vigneti - assicura - stanno dimostrando una buona capacità di adattamento e confidiamo che questa possa essere un'annata capace di regalare vini di grande personalità".

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