Dal 15 settembre Venchi amplia la famiglia Chocoviar con due nuove creazioni che raccontano le due anime del brand: Chocoviar Nougatine, nuova referenza permanente della collezione, e Chocoviar Mango Limited Edition 2026, disponibile per nove mesi.
Chocoviar Nougatine nasce dall’incontro tra due grandi classici dell’universo Venchi: l’iconico Chocoviar e la storica Nougatine. La ricetta rende omaggio alla tradizione reinterpretandola in chiave contemporanea, con un cuore morbido di crema alle nocciole e cacao arricchito da croccanti pezzetti di nougatine, racchiuso in un guscio croccante di nougatine, rivestito di cioccolato fondente e completato dalle iconiche perle Chocoviar fondente 75%. Il risultato è un equilibrio tra cremosità e croccantezza che celebra il patrimonio del marchio con uno sguardo rivolto al futuro.
Accanto a questa interpretazione della tradizione debutta Chocoviar Mango Limited Edition, una delle creazioni più originali sviluppate da Venchi. Per la prima volta il percorso creativo prende ispirazione da uno dei gelati più amati della maison, il gusto Mango, oggi tra i bestseller a livello internazionale, per trasformarlo in un cioccolatino. Un approccio inedito che ribalta il tradizionale processo di sviluppo prodotto e dà vita a una nuova esperienza di degustazione.
Il cuore della ricetta è un coulis di mango, fresco e delicatamente acidulo, adagiato su uno strato vellutato di cioccolato bianco arricchito con polvere di mango. Il tutto è racchiuso in un guscio di cioccolato al latte e rifinito con un’inedita decorazione di perle di White Chocoviar, che dona brillantezza e croccantezza. La freschezza degli ingredienti e la natura stessa della ricetta determinano una shelf life di nove mesi, rendendo Chocoviar Mango una vera Limited Edition, pensata per offrire un’esperienza esclusiva e testare il potenziale globale di questo innovativo abbinamento.
Più che una linea di cioccolatini, Chocoviar rappresenta la massima espressione dell’identità Venchi. Ideato nel 2007 da Giovanni Battista Mantelli, Brand Ambassador, mastro cioccolatiere e anima creativa dell’azienda, Chocoviar nasce dalla volontà di trasformare il cioccolato in un’esperienza multisensoriale, dove ingredienti d’eccellenza, ricerca delle consistenze e creatività si incontrano in un equilibrio.
Mantelli, protagonista dello sviluppo strategico e della crescita internazionale di Venchi, ha contribuito in modo determinante a definirne l’identità contemporanea, dando vita a quello che oggi è il prodotto confezionato più iconico e più venduto dell’azienda nel mondo.
La firma distintiva di Chocoviar sono le inconfondibili perle di cioccolato, nate da un’intuizione creativa e diventate negli anni il simbolo della maestria Venchi. Non un semplice elemento decorativo, ma un elemento che esprime una filosofia basata sulla curiosità, sulla sperimentazione e sulla continua evoluzione del cioccolatino da consumare in due bocconi.
Nel corso degli anni, la collezione Chocoviar si è arricchita di ricette che interpretano diverse sfumature di gusto e consistenze. Ne fanno parte Chocoviar Crème Brûlée, con il suo cuore liquido di caramello lievemente salato; Lampone, dove una goccia di lampone esalta l’intensità del cioccolato fondente; Stracciatella, con panna, nibs di cacao e bacche di vaniglia; Arancia, che abbina la dolcezza agrumata dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP al carattere del cioccolato extra fondente; Pistacchio, che gioca sui contrasti tra pasta di pistacchio lievemente salata, Nocciola Piemonte IGP e fondente; Gianduia, omaggio alla tradizione piemontese con un cuore di Gianduia Antica Ricetta e Nocciola Piemonte IGP intera; e Chocoviar 75%, dedicato agli amanti del fondente più intenso, con un cuore di crema Cuor di Cacao racchiuso in un guscio di cioccolato extra fondente e ricoperto dalle iconiche microperle Chocoviar 75%.
Con il lancio di Chocoviar Nougatine e Chocoviar Mango Limited Edition, Venchi amplia ulteriormente questa collezione, confermando la vocazione del brand a innovare continuamente il proprio prodotto più rappresentativo senza rinunciare alla qualità delle materie prime, alla ricerca sensoriale e alla propria tradizione artigianale.
Due nuove ricette che raccontano la capacità dell’azienda di evolvere senza perdere il legame con la propria storia, trasformando ingredienti selezionati, ricerca artigianale e creatività in esperienze di gusto.
Le nuove referenze saranno disponibili dal 15 settembre nelle Cioccogelaterie Venchi, sullo shop online e presso una selezione di rivenditori autorizzati.
“Ho sempre pensato che il cioccolato dovesse essere capace di sorprendere ogni volta, anche dopo il primo morso. Chocoviar nasce da questa ricerca: creare un’esperienza che unisce gusto, consistenze ed emozione. Dopo quasi vent’anni continua a essere il nostro laboratorio di idee, dove la tradizione dialoga con l’innovazione e ogni creazione diventa un invito a scoprire qualcosa di nuovo”, afferma Giovanni Battista Mantelli.
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